脱色活性炭以优质木屑等为原料，采用氯化锌法生产，具有发达的中孔结构、吸附容量大、快速过滤等特性。广泛应用于食品工业的糖类、谷氨酸和盐、乳酸和盐、柠檬酸和盐、葡萄酒、调味料、动植物蛋白、生化制品、维生素、抗生素等产品的脱色、精制、除臭、杂质。

　　脱色活性炭具有使有色液体变成明亮的颜色和无色的魔法能力，其实是因为糖脱色活性炭吸附了有色液体的色素分子。正是由于活性炭的这一特性，它被广泛应用于制糖行业中的红糖变白糖生产过程中。

　　其吸附作用具有选择性，非极性物质比极性物质更容易吸附。在同一系列物质中，沸点越高的物质越容易被吸附，压力越大，温度越低，浓度越大，吸附量越大。相反，减压、升温有利于气体的解吸。常用于气体的吸附、分离和提纯、溶剂的回收、糖液、油脂、甘油的脱色剂、饮用水和冰箱的除臭剂、防毒口罩中的过滤剂、催化剂和金属盐催化剂的载体。

　　活性炭脱色原理和步骤:

　　(1)活性碳的一般使用温度最好是75-80度

　　(2)活性炭脱色效果在水中最强，在强极溶剂中使用效果也很好，在非极性溶剂中效果不好

　　(3)一般最好在pH3-6条件下使用

　　(4)一般加入量为千分之一至三(或五)

　　(5)脱色时间一般为30-60min

　　(6)活性碳的种类很多，例如糖用碳、油用碳等，选择适合你的活性碳。

　　其结构稳定，吸附所需能量小，有利于再生。活性炭用于油脂、饮料、食品脱色、饮用水脱色、脱味、气体分离、溶剂回收和空气调节，用于催化剂载体和防毒口罩的吸附剂。糖脱色活性炭的脱色效果在水中最强，有机溶剂中较弱。一般加入0.1-3%(W/V)，搅拌30~60分钟，糖脱色活性炭的粒度会影响脱色时间，根据制造商的不同，根据加工方法生产的活性炭脱色效果也有很大差异。脱色温度和PH必须根据你物的性质，通过试验确定。